CALAMARES ENTRA “DE TRIVELA” NESSA COPA PREMIANDO CONSUMIDOR QUE ACERTAR UM PALPITE (12/06/2010)
Com o mote Copa de Sabores Calamares, a idéia é presentear com um Cheque-Presente no valor de R$ 150,00 cada cliente que acertar o resultado final da Copa, incluindo placar e seleções. A dinâmica da promoção consiste na distribuição de 1 cupom a cada R$ 40,00 gastos pelo cliente. Os cupons devem ser depositados nas urnas localizadas nos restaurantes da Avenida Mercedes e Calamares Shopping, até dia 1º de julho, quinta-feira, às 23hs. O Cheque Presente será válido para utilização no período de até três meses, a contar da data final da Copa do Mundo e pode ser usado nas três casas Calamares: Mercedes, Bourbon Ipiranga ou Tele-entrega. Para conferir o regulamento,
acesse aqui.
JOGADA DE TRIVELA – Na gíria futebolística significa fazer jogada de efeito com o lado externo ou interno do pé.
Karine Zeni, à esquerda
KARINE ZENI DO CALAMARES SHOPPING FICA EM 2 º LUGAR NA CORRIDA DE GARÇONS (04/06/2010)
O grande público da Redenção prestigiou a II Corrida dos Garçons promovida pela Abrasel RS. A Corrida é um evento integrante do Festival Brasil Sabor e já acontece pelo segundo ano. Os vencedores levaram para casa um prêmio no valor de R$300,00.
Karine Zeni ficou em 2º lugar na etapa feminina, garantindo mais uma vez a participação do Calamares que no ano passado contou com a agilidade do garçon Jorge Andre Borba Silva, 3º lugar na etapa masculina.
Tilápia casada com camarão
CALAMARES SHOPPING CASA A TILÁPIA COM CAMARÃO NA 5ª EDIÇÃODO FESTIVAL BRASIL SABOR (20/04/2010)
Tilápia Casada com Camarão é a aposta do Calamares Shopping para o Festival Brasil Sabor 2010. Disponível para ser apreciado até o dia 11 de maio, a iguaria vem servida para uma pessoa ao valor de R$ 25,90. Feito com camarões ao molho de ervas, o prato de peixe reúne ingredientes típicos da cozinha brasileira e portuguesa.
O Festival Brasil Sabor 2010, organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Rio Grande do Sul (Abrasel RS), movimenta pelo 5º ano consecutivo o setor de bares e restaurantes em todo o Estado. Nessa edição são 17 cidades gaúchas inscritas no festival. Cada estabelecimento inscrito no evento apresenta um prato promocional que melhor represente a especialidade de sua casa. Outras informações através do site www.abraselrs.com.br.
Peixe Ao Creme de Espinafre
BACALHAU ESCONDIDO E PEIXES AO CREME DE ESPINAFRE SÃO SUGESTÕES DA TELE-ENTREGA CALAMARES PARA A SEXTA DA PAIXÃO (20/03/2010)
A Tele-Entrega Calamares, especializada em bacalhau, peixes e frutos do mar o ano inteiro, está aceitando encomendas para a Sexta-Feira da Paixão. Os pedidos podem ser encaminhados até quarta-feira, 31/03, para serem entregues no dia 2 de abril. Qualquer prato do cardápio pode ser solicitado. Uma das sugestões da casa é o Bacalhau Escondido, servido em camadas, com lascas do pescado Ghadus Morhua, cebola, cenoura, palmito, purê de batatas a azeitonas portuguesas, acompanhado por arroz branco. A porção para duas pessoas tem um custo de R$108,60. Outra recomendação da casa são os pratos de Peixe Ao Creme de Espinafre. Com acompanhamento de batata sautée e arroz branco, a deliciosa iguaria é um sucesso entre as opções do cardápio. O cliente pode optar pelo Linguado, Salmão, Congro ou Tilápia. Os valores para duas pessoas variam R$ 76,50 a R$ 83,00, dependendo do peixe.
Além do serviço de entrega, os restaurantes da Avenida Mercedes e Bourbon Shopping estarão funcionando o dia inteiro em horário ininterrupto, com atendimento por ordem de chegada. Mais informações pelos telefones (51)33.461020 e (51)33.461032.
Paella Marinera
METALLICA PEDE TELE-ENTREGA CALAMARES (30/01/2010)
Para repor as energias após o show de quinta feira, dia 28, em Porto Alegre, a produção local da banda americana de heavy metal Metallica pediu para a Tele-entrega Calamares um dos seus carros-chefe: a Paella Marinera. O prato de arroz ao açafrão com lula, camarão, mexilhão, peixe e pimentão foi apreciado pelos integrantes Kirk, Lars, James e Robert dentro do carro que os levava até o aeroporto, após a apresentação.
Fettuccine à Aloysio de Toledo
CALAMARES SHOPPING INOVA NO CARDÁPIO DO ALMOÇO PARA O VERÃO (10/01/2009)
Massas, grelhados e camarões são as novidades do cardápio de almoço servido de segunda a sexta-feira (exceto feriados), das 11h às 15h, no Calamares do Bourbon Ipiranga.
Através da pesquisa de opinião e a pedido de uma clientela fiel, o Calamares Shopping apostou em uma novidade para o período: as massas. Em porções individuais, podem ser combinadas com as saladas: À Alentejana, com iscas de porco ao coentro; Campestre, com filé mignon e castanhas de caju; À Aloysio de Toledo, com camarões e ervas finas são algumas das opções de spaghetti, fettucine ou farfalle integral que o Calamares oferece.
Um destaque nas novidades: a receita À Aloysio de Toledo é uma criação de um cliente do mesmo nome, fiel ao Calamares. Ao combinar alguns deliciosos ingredientes que fazem parte do cardápio, o médico Aloysio de Toledo deu vida a essa massa leve de verão.
Pratos com grelhados foram desenvolvidos especialmente para o verão 2010. Com a chegada dos dias mais quentes do ano, as porções individuais de peixes e carnes grelhadas também podem ser acompanhadas do buffet de saladas. Outra demanda dos clientes é a inclusão de receitas com camarões. São três opções: Às Natas, À Baiana e Strogonoff.
No cardápio especial de almoço os preços são promocionais e o Calamares Shopping continua oferecendo as clássicas opções de peixes, filé mignon, frango e bacalhau, além de todo o tradicional cardápio de delícias portuguesas.
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TELE-ENTREGA CALAMARES ORGANIZA SUAS ENCOMENDAS PARA AS CEIA DE NATAL E ANO NOVO (11/12/2009)
A Tele-entrega Calamares está aceitando encomendas para as Ceias de Natal e Ano Novo. O cliente pode optar pelas sugestões da casa para as festas de fim de ano: Bacalhoada à Calamares, Cabrito Assado e Lombo de Porco Caramelado e Decorado.
As Sobremesas Portuguesas oferecidas são os deliciosos Rocambole de Laranja, Toucinho do Céu, Pastéis de Santa Clara, Ovos Moles de Aveiro e Mexido de Ovos.
Além destas sugestões, todo o tradicional cardápio está a disposição: Bacalhau, Peixes, Camarões, Frutos do Mar e Paellas, entre outros.
A Tele-entrega Calamares ainda oferece a opção de Kit de Natal e Ano Novo. O Kit é montado pelo próprio cliente, a partir de duas pessoas, e composto por entrada, prato principal e sobremesa, com desconto de 15% sobre os preços do cardápio.
Os pedidos para o Natal podem ser feitos até o dia 22/12, e para o Ano Novo até 29/12, pelos telefones da telentrega: 3346-1020 e 3346-1032. As encomendas serão entregues no endereço solicitado nos dias 24 e 31 de dezembro. Maiores informações nos Destaques da Tele-entrega.
O Restaurante Calamares da Av. Mercedes e o Calamares Shopping do Bourbon Ipiranga, estarão abertos nos almoços dos dias 24 e 31 de dezembro. Nos dias 25 de dezembro e 1º de janeiro as casas Calamares estarão fechadas.
CALAMARES DA AV. MERCEDES PRONTO PARA RECEBER GRUPOS PARA FESTAS DE FIM DE ANO (15/11/2009)
Admiradores da Cozinha Portuguesa têm mais um motivo para visitar o Restaurante Calamares. Neste final de ano, a casa da Avenida Mercedes oferece Sequência de Camarão e Rodízio de Bacalhau a preços especiais com descontos de até 15% para grupos de amigos, colegas de trabalho ou familiares.
Destaque da casa desde abril de 2008, a Sequência de Camarão já é um sucesso. Ela começa com Caldo de Camarão, seguido de Salada Verde, Salada de Camarão, Camarão à Milanesa, Camarão ao Bafo e Camarão ao Alho e Óleo. Por último, um prato de camarão à escolha: Arroz de Camarão, Camarão à Baiana ou Camarão às Natas.
Os clientes também podem optar pelo famoso Rodízio de Bacalhau. O peixe mais versátil da gastronomia lusitana é servido com Caldo verde como entrada, seguido de Maionese de Bacalhau, Bolinhos de Bacalhau, Bacalhau à Braz (desfiado com cebola, batata palha e ovo) e finalizado com o Bacalhau à Gomes de Sá (em lascas, com molho acebolado, batata às rodelas, pimentão, ovo cozido e azeitonas).
A promoção é direcionada para quem pretende comemorar as datas festivas do fim do ano. Interessados devem ligar para o Calamares da Avenida Mercedes e fazer a reserva com antecedência. Mais informações pelos fones (51) 3395.5572 / 3346.8055.
CALAMARES JÁ ESTÁ DISTRIBUINDO O CARTÃO FIDELIDADE PARA SEUS CLIENTES (02/11/2009)
Os primeiros cartões já foram entregues nas três unidades do Calamares: Avenida Mercedes, Bourbon Shopping e Tele-Entrega. Com o Cartão Fidelidade Clube das Delícias, o cliente que consumir em uma das três casas Calamares irá acumular pontos que dão direito a descontos e vantagens. Consultas sobre o regulamento do Cartão Fidelidade Clube das Delícias aqui. Caso o cliente queira se cadastrar, basta comunicar aos colaboradores da casa, preencher o formulário e aguardar o aviso por email ou telefone da chegada do cartão. Os clientes que já possuem o benefício, poderão visualizar o extrato dos pontos adquiridos e resgatados sempre que quiser, bastando para isso entrar no site www.redeclass.com.br/calamares.
Sequência de Camarão
CALAMARES DA AVENIDA MERCEDES AMPLIA OFERTA DA SEQUÊNCIA DE CAMARÃO (20/09/2009)
Devido ao enorme sucesso, o Restaurante Calamares da Avenida Mercedes passa a servir a Seqüência de Camarão de Terças a Sábados, no jantar. O período da oferta, que aumenta de duas para cinco noites por semana, foi ampliado devido ao grande número de solicitações pela especiaria, campeã de pedidos.
A Seqüência de Camarão é composta de Caldo de Camarão, Salada de Camarão, Camarão ao Alho e Óleo, Camarão ao Bafo, Camarão à Milanesa e mais três sugestões a escolher: Arroz de Camarão, Camarão à Baiana ou Camarão às Natas. Esta deliciosa opção pode servir uma ou duas pessoas ao valor de R$ 49,00 e R$ 89,00, respectivamente.
No Calamares do Bourbon Ipiranga, a Seqüência de Camarão está disponível nas noites de Domingo e Segunda-feira, a partir das 20 horas.
Sandes de Bacalhau
CALAMARES INTEGRA O CIRCUITO GOURMET SOLIDÁRIO (01/08/2009)
O Restaurante Calamares faz parte do Circuito Gourmet Solidário, uma realização do Pólo Gastronômico Porto Alegre. A ação tem por objetivo divulgar a rica gastronomia da capital dos gaúchos e ajudar entidades beneficentes. O Sebrae no Rio Grande do Sul o Senai, a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), o Sindpoa (Sindicato de Hotelaria e Gastronomia de Porto Alegre), a Prefeitura de Porto Alegre e Qualidade RS são parceiros na iniciativa. Até o dia 31 de agosto, os restaurantes participantes vão oferecer aos clientes um prato especialmente desenvolvido para a ação. Parte da renda adquirida com a venda das refeições será repassada a instituições de assistência social. Para o Circuito Gourmet Solidário, o Calamares criou a Sandes de Bacalhau: sanduíche de tortinhas de batata com bacalhau desfiado, cebola e azeitonas, decorado com molho de tomate com mostarda. A receita está disponível nos endereços da Av. Mercedes e Bourbon Ipiranga ao custo de R$ 39,00 para uma pessoa. No total, trinta restaurantes participam da ação. Maiores informações sobre o Circuito no site www.circuitogourmet.com.br.
Cartão Fidelidade, mais uma inovação do Calamares.
CALAMARES INOVA NO SETOR GASTRONÔMICO DE PORTO ALEGRE LANÇANDO CARTÃO FIDELIDADE PARA SEUS CONSUMIDORES (10/07/2009)
No ano em que o Calamares completa 15 anos, um dos mais tradicionais restaurantes de Cozinha Portuguesa de Porto Alegre inova com uma ferramenta conhecida entre o varejo, mas ainda inédita entre os restaurantes da Capital: o Cartão Fidelidade. O Clube das Delícias está em fase de cadastramento dos clientes das três unidades - Avenida Mercedes, Bourbon Shopping e Tele-Entrega - e será lançado ainda neste mês. O cartão irá acumular pontos que darão direito a descontos e vantagens em qualquer uma das casas.
Iscas deTilápia ao Molho de Laranja no Almoço Promocional
CALAMARES DA MERCEDES LANÇA NOVIDADES PARA O HORÁRIO DO ALMOÇO COM VALORES ESPECIAIS (07/07/2009)
Com expectativa de repetir o sucesso do Calamares Shopping, o Restaurante Calamares da Av. Mercedes implantou o Almoço Promocional. O cliente pode apreciar diversas delícias portuguesas com descontos de 20% a 30% em relação aos preços do cardápio habitual. As sugestões são válidas de terça a sexta-feira, das 11h às 15h, exceto nos feriados. Entre as opções estão pratos com Iscas de Tilápia, Bacalhau, Peito de Frango e Escalopes de Filé Mignon. Todos os pratos são acompanhados de Salada Mista. Os valores variam entre R$ 16,10 e R$ 36,90, em porções individuais. Maiores informações pelos telefones 3346.8055 e 3395.5572, ou na página Produtos do Restaurante Calamares.
Bacalhau da Bisa, o novo prato da Boa Lembrança
JÁ ESTÁ DISPONÍVEL O NOVO PRATO DA BOA LEMBRANÇA NO RESTAURANTE CALAMARES (03/07/2009)
A nona receita elaborada pelo Calamares da Avenida Mercedes para a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança é o Bacalhau da Bisa. A receita é elaborada com bacalhau Gadhus Morhua desfiado em formato de torre, com pimentões e cebola e crosta gratinada de pão ralado sobre colchão de espinafre. Acompanha arroz ao açafrão da terra e serve uma pessoa ao valor de R$ 52,00. O cliente que degustar esta iguaria ganha de recordação um prato de cerâmica produzido pela entidade. Além disso, tem o seu Passaporte Gastronômico carimbado pelo Calamares. Ao completar o passaporte com doze restaurantes diferentes o cliente ganha 1 Kit Surpresa da Chandon. Maiores informações sobre a Associação no site www.boalembranca.com.br.
Lídia Marques e Carla Cassapo no Coquetel de Abertura do Encontro Abrasel Porto Alegre
A RESTAURANTEUR LÍDIA MARQUES LEVA O MELHOR DO CALAMARES PARA A ARENA GASTRONÔMICA DA ABRASEL (26/06/2009)
A restauranteur Lídia Marques, sócia do Calamares, foi uma das convidadas a integrar o seleto Cozinha Show, na Arena Gastronômica no Centro de Eventos do Barra Shopping, dentro das atividades do Encontro Abrasel Porto Alegre. O evento, realizado entre os dias 23 e 25 de junho, reuniu cinco das maiores cozinhas étnicas da Capital para participar da Arena Gastronômica. Entre elas, estava a Cozinha Portuguesa representada pelo Restaurante Calamares. Para a ocasião, Lídia preparou uma das especialidades da Casa, o Bacalhau à Braz (desfiado com cebola, batata palha e ovo), acompanhado de Salada de Grão de Bico com Bacalhau e Salada de Feijão Frade com Atum.
“Viagem pelos Sabores – a importância da gastronomia para o fortalecimento do turismo” é o tema do Encontro Abrasel Porto Alegre. O evento, que reuniu empresários, fornecedores, prestadores de serviço e lideranças nacionais e locais do setor de alimentação fora do lar, visa profissionalizar as empresas e contribuir para um melhor ambiente de negócios no setor.
Além da participação na Arena Gastronômica, o Restaurante Calamares também fez a sua parte do Coquetel de Abertura do evento, oferecendo os seus famosos Bolinhos de Bacalhau.
A AFRODISÍACA OSTRA À LUZ DE VELAS É A SUGESTÃO DO CALAMARES PARA O DIA DOS NAMORADOS (05/06/2009)
A Ostra é o alimento afrodisíaco mais recomendado e bastante procurado pelos casais na comemoração do Dia dos Namorados no Restaurante Calamares. A propriedade se dá pela alta concentração de zinco encontrada no molusco. Para as comemorações do dia 12 de junho, a Casa Portuguesa oferece além de suas especialidades como Bacalhaus, Camarões, Peixes e Frutos do Mar, deliciosos pratos com Ostras, tais como: Ostras à Baiana, Ostras à Notre Dame, Arroz de Ostras e Peixes ao Molho de Ostras. Para os clientes que optarem por estas sugestões será oferecido 1 cálice de Espumante por prato individual.
Investindo num clima romântico e envolvente, durante o jantar serão utilizadas velas para iluminação das mesas nos Restaurantes da Av. Mercedes e Bourbon Ipiranga. Nesta data, os clientes serão atendidos por ordem de chegada.
Para os casais que optarem pelo jantar em casa, a Tele-entrega Calamares lembra que as encomendas devem ser feitas com antecedência para evitar os atropelos de última hora. Os pedidos podem ser feitos pelos telefones (51) 3346.1020/ 3346.1032.
Garçon Jorge André do Calamares Shopping, primeiro corredor da direita para esquerda
GARÇON DO RESTAURANTE CALAMARES DO BOURBON SHOPPING É DESTAQUE NA PRIMEIRA CORRIDA DE GARÇONS DA CAPITAL (26/05/2009)
Sair da rotina de um restaurante e se dirigir para o Parque da Redenção para percorrer um trecho previamente determinado, carregando uma bandeja, não é tarefa tão fácil como se imagina. Mas o garçon Jorge André Borba Silva (1º corredor da direita para esquerda) do Calamares Shopping, conseguiu completar a façanha e ficar em terceiro lugar na 1ª Corrida de Garçons promovida pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes - Abrasel RS. Foram premiados os 3 primeiros colocados de cada categoria (masculina e feminina). A prova ocorreu no último domingo, 24 de maio, e foi acompanhada por fiscais designados pela Abrasel RS, fazendo parte das ações do Festival Brasil Sabor 2009.
A TELE-ENTREGA CALAMARES JÁ ESTÁ ACEITANDO ENCOMENDAS PARA A SEXTA-FEIRA SANTA (06/03/2009)
A casa portuguesa especializada em Peixes e Frutos do Mar o ano inteiro, já está aceitando encomendas de tele-entrega para a próxima Sexta-Feira Santa. Para um melhor atendimento aos seus clientes, a Tele-entrega Calamares solicita que os pedidos sejam feitos até o dia 9 de abril. Todos os pratos do cardápio podem ser encomendados através dos telefones 3346.1020 ou 3346.1032, de terça a domingo.
Na Sexta-Feira Santa, os restaurantes da Av. Mercedes e Bourbon Ipiranga atenderão ininterruptamente, por ordem de chegada.
AINDA HÁ TEMPO DE CONFERIR O PRATO DA BOA LEMBRANÇA 2008 - 10/02/2009
Os portugueses não comem bacalhau todos os dias, mas é inegável que são bem criativos quando preparam os pratos. Exemplo disso é o Ninho de Bacalhau oitava receita elaborada pelo Calamares da Avenida Mercedes para a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. O cliente que degustar esta iguaria, ganha de recordação um prato de cerâmica produzido pela entidade. Elaborado com Iscas de Bacalhau ao Vinho do Porto, rodeadas de broto de alfafa e acompanhadas por brócolis e purê de batata com cercadura de pimentão vermelho é uma boa pedida para quem aprecia uma culinária mais leve e saudável. O Ninho de Bacalhau serve uma pessoa ao valor de R$ 52,00. A partir de março, o Restaurante Calamares da Avenida Mercedes terá à disposição uma nova receita exclusiva para a Boa Lembrança. Maiores informações sobre a Associação no site www.boalembranca.com.br.
BACALHOADA À CALAMARES E BOLO REI SÃO AS SUGESTÕES DA TELENTREGA CALAMARES PARA AS CEIA DE NATAL E ANO NOVO (10/12/2008)
O Calamares inova seu cardápio de final de ano com dois lançamentos para as festas de Natal e Ano Novo através da sua telentrega: a Bacalhoada à Calamares e o tradicional Bolo Rei. A Telentrega Calamares ainda oferece opções de kits de Natal e Ano Novo. Os Kits são montados pelo próprio cliente, a partir de duas pessoas, e compostos por entrada, prato principal e sobremesa, com desconto de 15% sobre os preços do cardápio. O cliente também pode optar pelos Pratos Especiais, entre eles o Cabrito Assado, Lombo de Porco Caramelado e Decorado e também o Leitão Inteiro Assado e Decorado. Na parte das Sobremesas as pedidas ficam por conta do Rocambole de Laranja, o Toucinho do Céu, os Pastéis de Santa Clara, os Ovos Moles de Aveiro, o Mexido de Ovos e o Bolo Rei. Além destas sugestões, o cliente pode escolher qualquer um dos pratos do cardápio da telentrega. Os pedidos para o Natal podem ser feitos até o dia 21/12, e para o Ano Novo até 28/12, pelos telefones da telentrega: 3346-1020 e 3346-1032. As encomendas podem ser entregues no endereço solicitado nos dias 24 e 31 de dezembro ou o cliente também pode retirar seu pedido na telentrega, Avenida Mercedes, nº157. Maiores informações nos Destaques da Telentrega.
- O Restaurante Calamares da Av. Mercedes, 58 estará fechado nos dias 24, 25 e 31 de dezembro e no dia 1º de janeiro.
- O Calamares Shopping do Bourbon Ipiranga abrirá somente para almoço nos dias 24 e 31 de dezembro e estará fechado nos dias 25 de dezembro e 1º de janeiro.
- A Telentrega Calamares abrirá para entrega de encomendas nos dias 24 e 31 de janeiro e estará fechada nos dias 25 de dezembro e 1º de janeiro.
CALAMARES GANHA TROFÉU FERNANDO PESSOA (25/11/2008)
O Restaurante Calamares recebe no próximo dia 28/11, sexta-feira, o Troféu Fernando Pessoa. A solenidade de entrega da premiação acontece às 19hs, no auditório da OAB-RS (Ordem dos advogados do Brasil – RS). A premiação, concedida pelo Instituto Cultural Português, é entregue às autoridades e personalidades que nos últimos cinco anos se destacaram pela causa lusitana no Rio Grande do Sul. O Calamares foi escolhido em assembléia geral, concorrendo com outras vinte pessoas e instituições, inclusive do ramo gastronômico. De acordo com o Presidente do Instituto, Antônio Filipe Sampaio Neiva Soares, a entidade avaliou empresas engajadas na valorização cultural e social da comunidade portuguesa e o Calamares reuniu todos os requisitos para ser agraciado com o troféu.
COLONIZAÇÃO PORTUGUESA NO ESTADO É TEMA DA MOSTRA ITINERANTE DE FOTOGRAFIA LANÇADA PELO CALAMARES (21/11/2008)
Veja as Fotografias Premiadas e Menções Honrosas.
O Restaurante Calamares abre Mostra de Fotografias especial com os vencedores do concurso Portugal Em Um Clique – Colonização Portuguesa no Rio Grande do Sul. A exposição, que é itinerante, permanece no Restaurante Calamares da Av. Mercedes até o dia 21 de dezembro. Entre os dias 10 de janeiro e 10 de fevereiro, as fotografias estarão expostas na sede do Calamares no Bourbon Shopping. O concurso lançado em agosto de 2007, reuniu trabalhos de fotógrafos profissionais e amadores, por ocasião do Dia Internacional da Fotografia. Desbravar a colonização portuguesa no Rio Grande do Sul, destacando a importância e influência de Portugal sobre os hábitos e costumes do povo gaúcho foi o que motivou o lançamento do concurso. Portugal Em Um Clique deu ao primeiro colocado duas passagens aéreas ida e volta para Lisboa. Maiores informações pelo fone 51 3346.8055.
CALAMARES APÓIA RESTAURAÇÃO DA IGREJA NOSSA SENHORA DA CONCEIÇÃO (03/11/2008)
A chef Lídia Marques, sócia do Restaurante Calamares, foi a responsável pelo cardápio de cozinha portuguesa servido no jantar beneficente em apoio à Restauração da Igreja Nossa Senhora da Conceição, Patrimônio Histórico da cidade. O projeto está orçado em cerca de quatro milhões de reais e, para a sua realização, a organização está em busca de parceiros na iniciativa privada. Para tanto, a Igreja está promovendo jantares beneficentes que servirão como ajuda de custos para a captação da verba necessária e também como forma de divulgação e aproximação da comunidade a esta causa. O primeiro jantar aconteceu no dia 29 de outubro, e contou com o apoio do Restaurante Calamares, que confeccionou o jantar com a equipe da casa, sem nenhum custo de mão de obra para a Igreja. Para este evento o Calamares contou com o apoio de alguns de seus fornecedores, entre eles, as empresas Uniagro, Yara Hanna, Fruki, Vonpar, Salton, Boscato, Marson e Vinhos do Mundo, que doaram bacalhau, azeite, azeitonas, águas, refrigerantes e vinhos. Maiores informações sobre a Restauração no site www.igrejaconceicao.org.br.
Da esquerda para direita: Chef Flor do Restaurante Poseidon de Recife, Decorador Robson Chagas de Recife e Chef Lídia Marques do Restaurante Calamares.
LÍDIA MARQUES PARTICIPA DE FESTIVAL GASTRONÔMICO EM PERNAMBUCO (28/10/2008)
Lídia Marques, uma das sócias do Restaurante Calamares, foi até Recife participar do VII Festival Gastronômico da cidade – Recife Bom de Garfo – que aconteceu de 12 a 26 de outubro. O evento, que visa fomentar a cadeia produtiva local, promovendo um intercâmbio de idéias, receitas e negócios, homenageou os 200 anos da vinda da família real de Portugal para o Brasil e o legado deixado por eles para a gastronomia. Lídia, a convite do Restaurante Nez, preparou especialidades durante as noites de 14, 15 e 16 de outubro. Para abrir o apetite, Coisas do Mar, um mix de frutos do mar, seguido de Filé de Sirigado ao Vinha d'Alho com Mostarda Dijón e Esparregado (mistura de feijão verde e cenoura, com textura de patê, temperado com alho, azeite de oliva e vinagre balsâmico). Fechando com chave de ouro, sobremesa de Claras Carameladas com Creme de Frutas Frescas, com o sabor encorpado do Vinho do Porto. Foram 25 chefs convidados para elaborar pratos em diferentes restaurantes, espalhados pelas principais cidades de Pernambuco, todos reverenciando a temática portuguesa. O Festival aconteceu simultaneamente em Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Porto de Galinhas, Ipojuca, Fernando de Noronha e Petrolina.
Crepe de Bacalhau
CALAMARES DO BOURBON IPIRANGA APOSTA NA LEVEZA DOS CREPES PARA O HORÁRIO DA TARDE (15/10/2008)
O mais tradicional português da capital gaúcha lança novidades para as tardes do Calamares Shopping. Sãos os crepes doces e salgados que agora integram o rol de delicias servidas pela casa durante a tarde, juntamente com os famosos doces portugueses e as célebres entradas e petiscos de frutos do mar. De Bacalhau, Siri, Camarão, Ostra, além dos tradicionais Vegetariano, Quatro Queijos e Frango ao Catupiry, oferece também as opções doces, como os recheados com Banana e Canela, Romeu e Julieta, Chocolate Amargo com Leite Condensado e À Portuguesa (com recheio de Mexido de Ovos). O serviço é oferecido diariamente, das 15hs às 20hs. Para quem quiser aproveitar o lançamento e mais as promoções oferecidas pelo Calamares Shopping, nos horários entre 16hs e 20hs, a casa ainda oferece desconto de 20% em tudo.
Da esquerda para direita: Chef Sergio kuczynski do Restaurante Arábia de São Paulo, Chef Maria José Cassapo do Restaurante Calamares e Chef Juarez Campos do Oriundi Ristorante de Vitória.
MARIA JOSÉ CASSAPO LEVA O CALAMARES AO 13º CONGRESSO ANUAL DA ASSOCIAÇÃO DOS RESTAURANTES DA BOA LEMBRANÇA (01/10/2008)
Maria José Cassapo, uma das sócias do Restaurante Calamares e Diretora da Região Sul da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL), participou das discussões sobre as novas estratégias e projeções de metas para a difusão do turismo gastronômico brasileiro no 13º Congresso Anual da entidade, que aconteceu no mês de setembro, na Praia de Búzios (RJ). Na ocasião, também foram eleitos novos associados da Boa lembrança, que conta atualmente com 89 restaurantes, espalhados em 16 estados brasileiros. O Calamares é membro da Associação desde 1998. Maiores informações sobre a Associação no site www.boalembranca.com.br.
CALAMARES LANÇA SERVIÇO INÉDITO PARA ATENDER EM CASA E DE FORMA PERSONALIZADA (10/09/2008)
O Restaurante Calamares lança uma modalidade inédita de serviço para atender os apreciadores da culinária portuguesa no aconchego do seu lar. É o “Calamares Cozinha na sua Casa”, uma iniciativa que resultou da sugestão de alguns consumidores fiéis da casa, sendo agora adotada como novo serviço e disponibilizado para aniversários, confraternizações de trabalho, amigos, familiares, etc. O “ Calamares Cozinha na sua Casa” é solicitado através de um pacote que inclui garçon, cozinheiro, auxiliar e uma das “restauranteurs”, sócias da casa portuguesa, Maria José Cassapo e Lídia Marques para supervisionar a elaboração dos pratos e o bom andamento do serviço. Alguns critérios são importantes para o serviço em casa, como número mínimo de 10 pessoas, local com cozinha e aparelhagem completa, e antecedência de pelo menos uma semana para acertar a elaboração do cardápio. Mais informações pelos fones (51) 3346.8055/3395.5572, de terças a domingos.
TEMPERO PORTUGUÊS NO ENCONTRO DOS COOKS COM O RESTAURANTE CALAMARES (10/09/2008)
Uma das sócias do Restaurante Calamares, Lídia Marques, foi a chef convidada para participar do “União dos Cooks” que aconteceu no dia 09/09, no espaço homônimo do Grêmio Náutico União, no bairro Petrópolis. Nesta data a confraria foi reunida para provar o melhor da cozinha portuguesa através de uma seleção especial: entrada com Bolinhos de Bacalhau e Salada Colorida, Ninho de Bacalhau e Medalhão de Filé Mignon com Molho de Café. Para finalizar um doce típico português com um nome para lá de sugestivo, Bons Maridos, feito com gemas de ovos, amêndoas e grão de bico, guarnecido com frutas frescas. Para o desafio, Lídia, a primeira mulher convidada a cozinhar para os confrades em 2008, foi assessorada por mais seis membros da confraria.
ENTIDADE ELEGE CALAMARES “VIZINHO NOTA DEZ” (25/08/2008)
No dia 24 de agosto, a Associação Cristóvão Colombo (ACC) concedeu diploma “Vizinho Nota Dez” ao Restaurante Calamares da Avenida Mercedes, por ocasião do “DIA DO VIZINHO.” A solenidade, que aconteceu no estacionamento do Shopping Total, celebrou a data festiva que apesar de pouco difundida, integra o calendário oficial de Porto Alegre. Conforme a entidade, o certificado foi concedido devido à importância que o estabelecimento representa para a comunidade.
O Calamares lança a Promoção Vou de Táxi (03/07/2008)
A casa portuguesa mais tradicional de Porto Alegre inova com o lançamento de uma campanha que estimula os clientes a deixarem o carro em casa. Quem apresentar o recibo da ida de táxi ao restaurantes da Avenida Mercedes e do Bourbon Ipiranga, confirmando não estar dirigindo na ocasião, ganhará desconto de 20% no consumo de qualquer bebida alcoólica. Para aqueles que não dispensam o carro, o Calamares oferece também opções não alcoólicas em cervejas ou sangrias produzidas com frutas frescas.A promoção é válida até 30/09/2008.
Carla Gomes do Trio da CAERGS
Fados e Música Folclórica pontuam o encerramento da Ação Gastronômica Solidária (04/06/2008)
O Restaurante Calamares encerrou no dia 28 de maio a Ação Gastronômica Solidária com jantar beneficente reunindo todas as especialidades dedicadas ao aniversário de 14 anos da Casa Portuguesa. Um dos pontos altos do encontro ficou por conta da apresentação do Trio da Caergs, Casa dos Açores do Estado do Rio Grande do Sul. No repertório do grupo, formado por Carla Verônica Marques Gomes (vocal), Maíco Pimenta (violão) e Jéfferson Silva (viola portuguesa), fados clássicos, contemporâneos, música folclórica e açoriana. Criado em 2005, o Trio da CAERGS é considerado um dos expoentes da preservação da cultura açoriana no sul do Brasil, já tendo se apresentado em diversas cidades do Estado e de Santa Catarina. Formado, inicialmente, apenas como grupo de pesquisa, aos poucos foi sendo absorvido pela música portuguesa por influência de Carla, que é natural da Ilha dos Açores e vive no Brasil há 12 anos. A Ação Gastronômica Solidária teve a colaboração dos chefs Aires Scavone, Ana Pesavento, Maria Tereza Pessano e do jornalista Danilo Ucha. Do valor total arrecadado com a venda das receitas dos chefs convidados, 50% será destinado ao Instituto do Câncer Infantil e à Associação dos Amigos da Cristóvão Colombo.
Evento Beneficente Ação Gastronômica Solidária (20/05/2008)
Já estão à venda os convites para o Evento Ação Gastronômica Solidária, a ser realizado no Restaurante Calamares da Av. Mercedes, dia 28 de maio às 20:00 horas. Nessa noite, os clientes poderão apreciar os famosos Bolinhos de Bacalhau de entrada; escolher uma das três receitas dos chefs convidados - Aires Scavone, Ana Pesavento e Danilo Ucha - como prato principal e experimentar a deliciosa sobremesa da chef convidada Maria Teresa Pessano. Tudo regado aos espumantes e vinhos da Vinícola Salton, apoiadora do evento. O investimento é de R$ 100,00, com 50% destinado à duas entidades conhecidas dos porto-alegrenses: Associação dos Amigos da Cristóvão Colombo e Instituto do Câncer Infantil. Os convites estão à venda nos Restaurantes Calamares da Av. Mercedes e do Bourbon Shopping. Maiores informações pelos telefones 3346.8055 e 3395.5572.
Restaurante Calamares comemora 14 anos com Ação Gastronômica Solidária (05/05/2008)
No mês em que comemora os seus 14 anos, o Restaurante Calamares da Av. Mercecedes promove entre os dias 6 e 28 de maio a Ação Gastronômica Solidária. O evento unirá nomes ligados à gastronomia gaúcha a uma causa nobre que beneficiará duas entidades conhecidas dos porto-alegrenses: Associação dos Amigos da Cristóvão Colombo e Instituto do Câncer Infantil. A Ação consiste na elaboração de pratos especiais, assinados pelos convidados, vendidos durante o mês de maio, no almoço e jantar do Restaurante da Avenida Mercedes. Do total arrecadado com as vendas, 50% será destinado às duas entidades selecionadas. Para fechar a celebração com chave de ouro, no dia 28 de maio haverá um evento de confraternização, com convites à venda, onde estarão disponíveis todas as receitas. Ayres Scavone, fundador e chef docente da Escola de Educação Profissional de Gastronomia Aires Scavone e membro da Associação Brasileira de Alta Gastronomia e da Federazione Italiana Cuochi, será responsável pela receita com Salmão, servida na primeira semana (06 a 11/05). O jornalista Danilo Ucha, gourmet especializado em carne de cordeiro e cabrito, membro da Confraria do Cordeiro e autor de vários livros publicados, dois deles com receitas desta especialidade, será responsável pela receita com Cabrito, servida na segunda semana (13 a 18/05). Ana Pesavento, chef de cuisine da nova geração e especialista em cozinha contemporânea, reconhecida por aliar criatividade e estética em seus pratos, assina a receita de Bacalhau, servida na terceira semana (20 a 24/05). E a chef-instrutora Maria Tereza Pessano, especializada em culinária há mais de 50 anos, autora de vários livros de culinária e doceira de mão cheia, será a responsável pela Sobremesa Portuguesa a ser servida durante as três semanas do evento. Maiores informações nos Destaques do Restaurante Calamares (página inicial).
O Calamares lança a Seqüência de Camarão para o jantar (20/04/2008)
A partir do dia 20 de abril o cliente pode degustar a incrível Sequência de Camarão nos Restaurantes Calamares da Avenida Mercedes e do Bourbon Ipiranga. O lançamento está disponivel Domingos e Segundas na sede do Bourbon Shopping Ipiranga e Terças e Quartas na sede da Avenida Mercedes, sempre a partir das 20 horas. Maiores informações nos Destaques das duas casas.
Festival Brasil Sabor (10/04/2008)
O Restaurante Calamares e o Calamares Shopping participam pelo segundo ano consecutivo do evento gastronômico Festival Brasil Sabor, realizado em todo o país pela Abrasel com o apoio do Ministério do Turismo e do Sebrae. O cliente pode saborear uma deliciosa iguaria especialmente criada para este evento que segue até o dia 11 de maio. Maiores informações nos Destaques das duas casas ou pelo site www.brasilsabor.com.br.
Restaurante Calamares é destaque no Melhor da Cidade, promovido pela Revista Veja (09/04/2008)
O Restaurante Calamares ficou entre os dez melhores restaurantes da cidade na edição 2008/2009 – O melhor da Cidade, em votação promovida pela Revista Veja. Após ser eleito por sete anos consecutivos, o Melhor Restaurante Português da cidade, o Calamares volta a ser destaque na gastronomia da cidade, conforme o seguinte júri formado por especialistas e amantes da boa cozinha: Bete Duarte, Carlos A. Pippi da Motta, Carlos Pires de Miranda, Ivan Pinheiro Machado, Luciana Teichmann, Luís Fernando Veríssimo, Luís Gustavo Silva, Luiz Inácio Franco de Medeiros, Ursula juliane Silva, Waldyr Borges Jr. e Airton Jordani.
Sexta Feira Santa (05/03/2008)
A Telentrega Calamares já está aceitando encomendas para Sexta Feira Santa. Nesse dia serão entregues pedidos feitos até quinta feira, dia 20 de março. Na Sexta Feira Santa, o Restaurante Calamares e o Calamares Shopping estarão abertos o dia inteiro e atenderão os clientes por ordem de chegada.
Restaurante Calamares é destaque no Prêmio Gula 2007 (11/01/2008)
O Restaurante Calamares ficou em 2º lugar em duas categorias do Prêmio Gula 2007, promovido pela conceituada revista de gastronomia que está completando 15 anos. Estreando em Porto Alegre, o Prêmio Gula 2007 conferiu ao Calamares destacada posição em Melhor Português e Melhor Peixe. Os resultados da eleição são a soma de votos dos leitores (30%) aos de um júri de especialistas, composto de gourmets e críticos (70%): Alex Alano, Danilo Ucha, Paulo Amaral, Pippi da Motta, Rafael Daudt, Rejane Martins e Tânia Carvalho.
Premiação do Concurso de Fotografias Portugal Em Um Clique (19/12/07)
Veja as Fotografias Premiadas e Menções Honrosas.
Confira os vencedores, seguidos do nome da fotografia e local onde foi tirada:
1º Prêmio: Glaci Pacheco Jeremias
"Solar dos Câmaras" - Porto Alegre
2º Prêmio: Leonardo Schneider
"Janelas Lusitanas" - Pelotas
3º Prêmio: Humberto Hickel
" Espera" - Santo Amaro
Menções Honrosas:
Ana Lúcia dos Santos Teixeira
"Fazenda Palma Sino" - Pelotas
Arthur Teixeira Gonçalves
"Charqueadas São João" - Pelotas
César Bastos de Mattos Vieira
"Sinais Lusitanos" - Triunfo
João Rieder
"Sacada Romântica" - Porto Alegre
Lúcia Regina Lucas da Rosa
"Igreja Bom Jesus" - Triunfo
Luciana Bergman Ribeiro
"Ponte Açorianos" - Porto Alegre
Maria Cristina Boelter
"Casario" - Mostardas
Paula Fiori
"Janelas do Tempo" - Porto Alegre
Rodrigo Horn Schneider
"À Sombra da Tradição" - Triunfo
Concurso de Fotografias "Portugal Em Um Clique" (03/12/07)
Renomados profissionais entre fotógrafos, jornalistas, executivo da comunicação e presidente da Casa dos Açores do RS, já estão confirmados no grupo de jurados do concurso de fotografias do Restaurante Calamares, “Portugal em Um Clique”. Fernando Pires, Fernando Bueno, Raul Krebs, Eduardo Tavares, Carlos Pires de Miranda, Paulo Ceccon e Régis Albino Marques Gomes, farão parte do júri que anunciará os vencedores na noite de 18/12 próximo, em evento no Restaurante Calamares da Avenida Mercedes, nº 58, em Porto Alegre. Além dos três premiados, nove fotos receberão certificado de “Menção Honrosa”. As Fotografias Premiadas e Menções Honrosas farão parte de exposição itinerante realizada nas sedes do Calamares.
Concurso de Fotografias "Portugal Em Um Clique" (01/10/07)
A partir de 19 de agosto, Dia Mundial da Fotografia, estão abertas as inscrições do concurso fotográfico "Portugal Em Um Clique" promovido pelo Calamares.O anúncio dos vencedores será feito no dia 18 de dezembro, no Restaurante Calamares da Avenida Mercedes, 58. Desbravar a colonização do Rio Grande do Sul e destacar a importância da participação de Portugal nos hábitos e costumes dos imigrantes que fizeram a colonização gaúcha são os principais objetivos do Calamares para a realização do concurso, cujo o tema é "Colonização Portuguesa no Rio Grande do Sul". Conforme o regulamento podem participar profissionais e amadores, de qualquer nacionalidade ou Estado brasileiro, com a inscrição de uma única foto, colorida e tirada dentro do Rio Grande do Sul. O regulamento e ficha de inscrição estão disponíveis nos Destaques das três casas (Página Inicial) ou diretamente nos restaurantes da Av. Mercedes, Boubon Ipiranga e Telentrega.
Noites Temáticas no Calamares (20/07/07)
O Restaurante Calamares da Av. Mercedes vai participar do evento Noites Temáticas, organizado pela rádio Itapema FM. O projeto que alia música, gastronomia, cultura e peculiaridades de cada país em um único momento, terá sua próxima edição no dia 31 de julho no tradicional restaurante português. Nessa data o Calamares oferece um cardápio especial da culinária lusitana, poesias de Fernando Pessoa recitadas por Luís Coronel e música portuguesa ao som do Dj da rádio que estará presente no local. Maiores informações nos Destaques do Restaurante Calamares.
Concurso de Fotografias do Calamares (09/07/07)
No dia 19 de agosto, Dia Mundial da Fotografia, as casas Calamares lançarão o concurso fotográfico "Portugal Em Um Clique". O tema será "Colonização Portuguesa no Rio Grande do Sul". O regulamento e inscrição estarão disponíveis nas três casas e no site do Calamares. O primeiro colocado ganhará uma viagem a Portugal com acompanhante.
Eventos fechados (08/07/07)
O Restaurante Calamares da Av. Mercedes está disponibilizando o seu espaço às segundas feiras para eventos fechados. Serão aceitas reservas para grupos de 30 a 60 pessoas, com cardápio à escolha. A sugestão da casa é o Rodízio de Bacalhau, sucesso da casa servido sábados ao almoço.
Noite do Caldo Verde (05/07/07)
Para aquecer o inverno, os Calamares da Av. Mercedes e do Bourbon Ipiranga criaram A Noite do Caldo Verde. Do dia 16 de julho ao dia 31 de agosto, os clientes que forem jantar às segundas feiras no Calamares do Bourbon e às quintas feiras no Calamares da Av. Mercedes, ganham uma cortesia da deliciosa sopa típica da culinária portuguesa, servida como entrada.
Calamares doa 50% da renda de aniversário para Associação Comunitária Cristovão Colombo (16/05/2007)
O Restaurante Calamares da Av. Mercedes irá comemorar seu 13º aniversário dia 22 de maio. A primeira das casas Calamares destinará 50% da renda obtida nesse dia à Associação Comunitária Cristóvão Colombo. A verba será usada para auxiliar a organização do programa "CRIANÇA NA AVENIDA", evento realizado no dia 12 de outubro, dedicado à diversão e entretenimento de crianças em situação de risco e vulnerabilidade social. Aos clientes presentes nesse dia serão oferecidas taças de champagne para brindar o aniversário.
Dia das Mães (02/05/2007)
A Telentrega Calamares já está aceitando encomendas para o Dia das Mães. Nesse dia serão entregues pedidos feitos até sábado, dia 12 de maio. No Dias das Mães, o Restaurante Calamares e o Calamares Shopping atenderão os clientes por ordem de chegada, sem reservas. Outra opção é presentear as mães com o Cheque Presente Calamares, disponível em todas as lojas.
Festival Brasil Sabor (30/04/2007)
O Restaurante Calamares e o Calamares Shopping fazem parte do evento gastronômico Festival Brasil Sabor, realizado em todo o país pela Abrasel com o apoio do Ministério do Turismo e do Sebrae. O cliente pode saborear uma deliciosa iguaria especialmente criada para este evento que segue até o dia 20 de maio. Maiores informações nos Destaques das duas casas ou pelo site www.brasilsabor.com.br.
Sucesso na Páscoa (10/04/2007)
No feriado da Sexta Feira Santa até o Domingo de Páscoa, as casas Calamares bateram os recordes de frequência. Foram atendidas 1894 pessoas que, entre outros produtos como peixes e camarões, consumiram 680 kg de bacalhau. Somente dos famosos bolinhos de bacalhau foram consumidos 3172 unidades.
Sexta Feira Santa (06/03/2007)
A Telentrega Calamares já está aceitando encomendas para Sexta Feira Santa. Nesse dia serão entregues pedidos feitos até quinta feira, dia 5 de abril. Na Sexta Feira Santa, o Restaurante Calamares e o Calamares Shopping estarão abertos o dia inteiro e atenderão os clientes por ordem de chegada.
Obras alteram acesso ao restaurante (26/02/2007)
As obras que estão ocorrendo na Avenida Cristóvão Colombo alteram o acesso ao Calamares. Quem desce a rua Dr. Timóteo, por exemplo, deve pegar a Cristóvão à esquerda (isso mesmo! a avenida mudou de mão temporariamente) e em seguida a Mercedes à esquerda. Quem vem do centro pela Cristóvão deve pegar a Visconde de Rio Branco, depois a Marquês do Pombal, Dr. Timóteo, Cristóvão à esquerda e Mercedes. Já quem vem da zona norte pela Benjamin ou Cristóvão, segue o fluxo do trânsito com o desvio da Cristóvão e entra à esquerda na Mercedes.
Calamares oferece Cardápio em Braile para deficientes visuais (07/02/2007)
Em parceria com a Bengala Branca, empresa especializada na fabricação e comercialização de produtos para deficientes visuais, o Restaurante Calamares disponibiliza aos seus clientes cardápios em braile. A novidade pode ser encontrada nas duas unidades do restaurante que está localizados na Av. Mercedes, 58 e no Shopping Bourbon Ipiranga.
Novidade no Cardápio (02/01/2007)
O cardápio do Calamares apresenta uma nova iguaria: deliciosas ostras. O restaurante conta com três tipos diferentes deste prato: Ostras Naturais, Ostras Temperadas e Ostras Gratinadas. Aos apreciadores da culinária portuguesa, fica o convite para experimentar esta saborosa receita. A novidade está disponível na Av. Mercedes, no Bourbon Ipiranga e na Telentrega. Maiores informações na Página inicial dos restaurantes, nos Destaques.